Une bouchée de vie - Praeventia
Information nutritionnelle et ingrédients
Les polyphénols (antioxydants)
En savoir plus sur le thé vert
Pour connaître l'avis d'un expert, consultez ce qu'en dit le Dr Richard Béliveau, Ph.D.
Les polyphénols (antioxydants) sont présents naturellement dans les fruits, le chocolat, le vin rouge, etc.
| Ingrédients | Famille d’antioxydants |
|---|---|
| Extrait de thé vert | Polyphénols (catéchines) |
| Extrait de vin rouge | Polyphénols (resvératrol) |
| Chocolat noir 70% cacao | Polyphénols (flavonoïdes) |
| Gingembre | Polyphénols (gingérols) |
| Canneberge | Polyphénols (proanthocyanidine) |
L’extrait de thé vert
L’extrait de thé vert contient naturellement des polyphénols (antioxydants) nommés « catéchines ».
Les catéchines sont des molécules chimiques présentes dans certaines plantes de façon naturelle. Ce sont de puissants antioxydants qui contribuent au maintien d'une bonne santé. Les catéchines se trouvent notamment dans les différentes espèces de thé dont le thé vert.
La consommation de thé vert peut être intégrée à une alimentation saine et à la pratique régulière d’une activité physique.
L’extrait de vin rouge
L’extrait de vin rouge contient des polyphénols (antioxydants) naturels nommés « resvératrol ».
Le resvératrol est une molécule présente en abondance dans le vin, les mûres et les arachides. Le resvératrol est produit par plusieurs plantes, apparemment pour ses propriétés antifongiques. On le trouve dans le raisin (principalement la peau), les framboises, les mûres, les arachides, les baies du genre Vaccinium (airelles, myrtilles, canneberges), certains pins, etc.
Le chocolat noir 70% cacao
Le chocolat noir 70% de cacao regorge de flavonoïdes, des polyphénols (antioxydants) naturels.
Le terme flavonoïde est associé à une classe de métabolites secondaires regroupés selon leur structure chimique (phénylbenzopyrone). Les flavonoïdes sont connus principalement pour leur activité antioxydante. Les flavonoïdes sont présents dans des organismes très divers. On en retrouve dans le rouge des pommes et des poires, dans les baies de genièvre, le miel, le raisin et le vin.
Le gingembre
Le gingembre regorge de gingérol (antioxydant) naturel. Le gingérol est le composé le plus actif parmi la quarantaine d’antioxydants contenus dans le gingembre. On l’utilise souvent pour sa saveur exceptionnelle que vous retrouverez dans les biscuits Praeventia avec Wellmune WGP®.
La canneberge
La canneberge regorge de proanthocyanidine (antioxydant) naturel. L’activité antioxydante des proanthocyanidines est la plus forte de tout le règne végétal. D’ailleurs cette particularité fait des canneberges l’un des aliments le plus antioxydant de notre alimentation. Il est donc intéressant de consommer les canneberges sous une forme le plus près possible du fruit d’origine. La canneberge déshydratée, tel qu’utilisé dans la fabrication des biscuits Praeventia avec Wellmune WGP® constitue un choix judicieux.
